Appelsinkake til påske

Dagens oppskrift fra Tine som jeg må prøve.

Ingredienser:
200 g smør
2 dl sukker
3 egg
revet skall og saft av 1 appelsin
50 g hakket syltet appelsinskall
1 ts bakepulver
4 dl hvetemel

Glasur og pynt:
2 dl melis
1,5 ss appelsinjuice
1 appelsin, revet eller syltet skal

Rør smør og sukker lett og porøst. Rør inn eggene, 1 om gangen. Tilsett appelsinsaften og nesten alt skallet.
Bland revet appelsinskall og bakepulver med melet og bland det i deigen til den er jevn.
Smør og strø kakeformen og hell i deigen.
Stekes i randform på 175 grader i ca 45 minutter.
La kaken hvile i ca 5 minutter for den hvelves over på rist.

Rør sammen melis og appelsinjuice og bre det over kaken, pynt med appesinskall, frisk eller syltet.

Kaken kan fryses uten glasur.

Syltet appelsinskall:
1 appelsin
100 g sukker
0.5 dl vann

Press saften av appelsinen, sil den og kok den opp med vann og sukker.

Skjær skallet i tynne strimler – unngå å få med det hvite – og legg det i sukkerlaken.

Kok opp og avkjøl. Gjenta dette 10 ganger, det fjerner den bitre smaken fra skallet.

Enjoy.

Daffedress

Inntil for få uker siden hadde jeg aldri hørt om plagget. men populært er det blitt.

Bildet lånt fra Illusion.no
Dette må da være et utrolig behagelig koseplagg å ha på seg ute om kveldene litt senere på våren og kjølige sommerkvelder.
Så nå er dress bestilt og jeg ser frem til mange lyse kvelder med grilling og kos på terrassen.

Ha en strålende fredag :)

God helg :)

Koser meg hjemme med yngstemann og Basco i helgen. På menyen i dag var det tunfisk og den var bare helt nydelig.
Basco har akkurat roet seg etter en oppmerksomhetsgreie og i dag så han slik ut:

Her prøver pubertetslusa å bjeffe seg til oppmerksomhet, noe han snart burde ha lært ikke nytter ;)

Og slik ser han ut når han skjønner jeg tar bilder :)
 
Og siden gradestokken har krøpet under –10, fyrer vi godt i ovnen.

Ønsker alle en riktig så god helg :)